大阪発祥らしいそばにコロッケをトッピングした
「コロッケそば」を食べた。
どうも、大阪のコロッケそば発祥の店らしい
私の食べたのは月見そばにコロッケトッピングで430円程
だしは関西風のカツオだしが効いた味
コロッケはカレーコロッケ
だしを吸ってふにゃふにゃになったところを食べるとおいしい。
「衣のサクサク感」なんて求めてはいけない。
食べていくと、コロッケの油、カレー風味の芋がだしに溶けて
うっすらカレー味のだしになっていくので、最後まで味の変化が
楽しめる。
難しいこと、理屈はなしで楽しむ味
